Rembrandt Burger gibt es seit dem 13. Mai 2013 in der Richard-Sorge-Straße 21 in Berlin-Friedrichshain. Angefangen hat alles mit einer einfachen Beobachtung: Die meisten Burgerläden in Berlin haben sich damals nur um den Burger gekümmert. Die Fritten waren Nebensache, und das hat man geschmeckt.
Warum holländisch?
Weil die besten Fritten aus den Niederlanden und Belgien kommen. Also haben wir die Fritten genauso ernst genommen wie die Burger: holländische Kartoffeln, dick geschnitten statt dünner French Fries, mit Schale und zweimal frittiert. Dazu gibt es Fritsauce und hausgemachte Dips, und weil zu einer holländischen Snackbar noch mehr gehört, auch Frikandel, Kroket, Bitterballen und Kaassoufflé. Und der Name? Rembrandt war Holländer, und ein Stück Holland steckt bis heute in unserer Küche.
Was auf den Burger kommt
Unser Rindfleisch kommt aus der Region, von einem Metzger, dem wir vertrauen. Die Buns backt eine Bäckerei aus der Nachbarschaft jeden Tag frisch nach unserem eigenen Rezept. Saucen und Dips machen wir selbst. Und weil in Berlin viele ohne Fleisch essen, gibt es bei uns auch vegane und vegetarische Burger, zum Beispiel den Cauliflower Burger mit selbst gemachtem Falafel-Patty oder den Vegan Burger mit Beyond-Meat-Patty.
Besuch uns
Du findest uns in der Richard-Sorge-Straße 21, 10249 Berlin, nur wenige Gehminuten vom Frankfurter Tor. Wir haben täglich von 12 bis 22 Uhr geöffnet. Tisch reservieren oder online bestellen. Bezahlen kannst du bar oder per PayPal.
Rembrandt Burger wird von Denis Ben-Hamed und seinem Team betrieben.