Manchmal reicht der Standard einfach nicht aus. Wenn du durch den Friedrichshainer Kiez läufst, merkst du schnell: Hier ist es bunt, laut und voller Kontraste. Genau das spiegelt unser Chorizo Burger wider. Er ist die richtige Wahl, wenn du Lust auf etwas Herzhaftes hast, aber nicht auf die 08/15-Nummer stehst. Wir haben hier eine Kombination geschaffen, die auf dem Papier vielleicht gewagt klingt, aber auf dem Teller (oder im Brötchen) einfach nur Sinn ergibt.
Die Basis ist natürlich unser saftiges Beef-Patty, das wir – wie bei jedem unserer Burger – standardmäßig Medium grillen, damit der Fleischgeschmack voll zur Geltung kommt. Aber der eigentliche Star bei diesem Burger ist das Zusammenspiel der Toppings. Wir legen würzige spanische Chorizo darauf, die ordentlich Kraft und dieses typische Paprika-Aroma mitbringt. Um diese Würze aufzufangen, nutzen wir milden Ziegenkäse. Der schmilzt leicht auf dem heißen Fleisch und bringt eine cremige Note rein, die den Burger nicht zu schwer macht.
Der Clou ist aber der Honig. Die Süße in Verbindung mit dem salzigen Käse und der scharfen Wurst sorgt für diesen „Aha“-Moment beim ersten Bissen. Dazu kommen knackiger Salat, Tomate, Gewürzgurke und unsere hausgemachten, karamellisierten Zwiebeln, die dem Ganzen noch mehr Tiefe geben. Abgerundet wird das alles mit klassischem Ketchup und unserer speziellen Fritsauce.
Du bekommst diesen Burger natürlich nicht nackt serviert. Wie bei unserem Classic Burger oder dem Old Amsterdam Burger sind unsere dicken, holländischen Fritten bereits inklusive. Wenn du magst, kannst du aber auch auf Süßkartoffel Fritten upgraden oder einen Mix aus beiden bestellen, wenn du dich nicht entscheiden willst.
Der Chorizo Burger ist der perfekte Begleiter nach einem langen Tag. Vielleicht kommst du gerade vom entspannten Abhängen im Volkspark Friedrichshain oder hast dich mit Freunden am Frankfurter Tor getroffen – beides ist ja quasi nur einen Steinwurf von der Richard-Sorge-Straße entfernt. Wenn du danach richtig Kohldampf hast, aber keine Lust auf Experimente mit der Qualität, bist du bei uns richtig. Wir setzen auf ehrliche Zutaten ohne unnötigen Schnicksack.
Falls dir nach dem herzhaften Chorizo-Geschmack noch nach etwas Süßem ist, lass noch etwas Platz für unseren Cheesecake mit Tagestopping oder eine klassische Stroopwafel. Und falls du durstig bist: Eine Hausgemachte Limonade (Zitrone oder Orange) passt super, um die Würze der Chorizo etwas abzukühlen.
Wenn du also ein entspanntes Burger Restaurant in Berlin Friedrichshain suchst, das Handwerk versteht und wo du satt und glücklich rausgehst, komm vorbei. Denk nur dran: Wir sind oldschool und nehmen nur Bargeld. Bis gleich im Kiez!